L'azienda è situata a quota 670 mt. sul livello del mare ed è esposta ad est.
La natura dei suoli è tipicamente calcareo-marnosa.
Le rese in olio sono mediamente elevate (mediamente 27-28%). Le varietà coltivate sono: Nocillara del Belice, Oglialora, Coratina, Carolea. Di recente sono state impiantate un ristretto numero di piante di varietà "Giarraffa".
L'azienda produce mediamente 1000 litri di olio all'anno, di cui parte viene utilizzata per la produzione di olii aromatizzati e parte immessa sul mercato in confezioni da litri 5.